続 秩父兎田ワイナリー
秩父でもう１件、下吉田にある兎田ワイナリーも訪問しました！まだ新しいワイナリーです。秩父の杉をふんだんに使用したショップ内。一昨年の大雪では樹齢２０年ほどにもなるカベルネが倒れ大被害だったそう。醸造所近くの畑は粘土質、すぐ隣の区画は暗渠まではしないものの畝の脇を低くして疎水チップ対策されてました。武甲山からの風が吹き抜けます。「甲斐ブラン」（甲州とピノブランの交配）で良質な白ワインを造られています。恵まれた気候条件にポテンシャルをとても感じていると深田社長。これからも楽しみです！蒔田地区甲斐ブランシュールリー、釜の上マスカットベーリーＡ樽熟成ともにグラスでご用意しておりますので是非お試しを！
