プレミアムワインいかがでしたか？
13日水曜日よりご提供していた日本プレミアムワイン12本、終わりました～！
楽しんで頂けましたか？
タンブランのコンセプト的にも食事的にも普段は
開けないような1本だけで主役になれる級のワイン達
でした。
中でもお客様とお話していて楽しかったワインは
シャトーメルシャン北信シャルドネ右岸左岸のセット！同ヴィンテージ同品種同醸造方法で、違うのは
産地、千曲川の右岸か左岸か。土壌と微気候の違い。
結構違うのでお客様と右岸派？左岸派？みたいに
お話できて面白かった！
左岸は粘土土壌、右岸は砂礫土壌なんだそうです。
左岸は緻密な細かい舌触り、大きなビロードの布を想像しました、横広がり感です。香りはナッツやバニラ
で酸味は穏やか。
右岸は香りからして左岸より多彩。ナッツバニラに
柑橘の香りや鉱物的な蝋石のような香りも加わり、
酸味が背骨のように真ん中に感じました。
どちらも北信シャルドネなので高品質なワインですが
いわゆるシャルドネ、的なのは左岸なのかなと思いました。混ぜたらまた、おいしかった！ブレンドの
意味もわかります。
左岸派右岸派は綺麗に半々でした、どちらも美味しいのでね～！
ご来店頂いた皆様、ありがとうございました、
またこの期間にご来店頂けなかったお客様、また
色々なワインを揃えてお待ちしております！
13年目もタンブランを宜しくお願い致します！