愛媛県産真鯛と伊予柑のカルパッチョ
【日本ワインと料理 タンブラン】
火曜日定休
平日17-20時土日祝15-20時
ラスト入店18:30ラストオーダー19時
換気・消毒・減席で営業中です。
あっという間に立春が過ぎ、
花粉がやってきて
緊急事態宣言も延長になりました😢
もうしぱらく我慢の時ですね。
「愛媛県産真鯛と伊予柑のカルパッチョ」
白身ながらねっとり感もある真鯛を
無農薬伊予柑の皮を漬け込んだ
オリーブオイルと伊予柑の果実と一緒に！
最後に皮を削りかけます、良い香りです〜
甲州種の白ワインにとても良く合います。
ご来店の際はぜひお試しください😊
