新入荷ワイン
スギ花粉が大量に飛んできています、皆様いかがお過ごしですか？
目のかゆさとくしゃみに負けず元気に春を迎えたいですね！
さて新しく入荷したワインのご紹介です。
北海道ワイン「PIWISブレンド2021」
北海道で育てられたPIWI品種のブレンド赤ワインです。
PIVI(ピーヴィー)品種とはドイツで交配されたカビ耐性品種のこと。ぶどう栽培におけるカビ系の病気に自ら耐性を持ちます。世界中で有機栽培が注目される中、農薬を減らせることはとても優位的です。北海道ワインさんでは実験的に早い時期から栽培を始められています。
ロンド、レゲント、アコロン、ツヴァイゲルト、あまり聞いたことのない品種のブレンドです。
色合いは濃く果実味もたっぷり、酸味程よく渋みは少ないです。特徴的なのは余韻の短さ。飲み込んだ後スカッとしています。これからどのように評価されていくのか楽しみな品種たちです。どんな料理にあうのかなー、と想像中です。
3月も皆様のご来店をお待ちしております！
